以茶待客,喝茶礼节要知道!
喝茶,是人茶之间的对话。礼茶,茶礼,是一种能量交换,它关乎人和氛围。除去繁琐的茶艺流程,以茶待客也蕴含许多“待客之礼”,基本礼节不可废。
无论是主人还是客人,做到喝茶明礼,更能营造愉悦的喝茶氛围。礼节不仅是见微知著,细节之处观风雅,也是对茶文化的一种传承,以下这些喝茶礼仪你知道吗?
茶席布置:茶席、茶壶、茶杯,以及花器等装饰品,应风格相合相融。
茶具组合可在实用性的基础上,尽可能做到兼顾艺术性,简单无需奢华,避免喧宾夺主。茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置,即一切茶具组合都是为茶服务的。
茶具洁净茶具洁净:是一个基本的感官体验。
所用茶具从外观上看必须是干净的,壶杯里没有茶垢、杂质、水渍、指纹等之类,或其它异物附着。
避免接触分茶后:如递送给客人,应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口。
如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。
请客人选茶主人在泡茶前:应先拿出一些茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
取茶将茶筒中的茶叶放入壶或杯中:应使用竹或木制的茶匙取茶,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
茶具清净逆时针的讲究在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋:一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了,若为左手则为顺时针。
为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。
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