烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。

      但是喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数,茶叶泡太多次错在哪?

      对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。

      茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，

      以及多种氨基酸、维生素等养分物质。这些养分物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。

      通常外形颗粒越大的茶叶，养分物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

      茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。

       除此之外，茶叶泡太久，甚至隔夜的话，如果保存不当，茶叶还会变质，它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌，对健康极为有害。

      所以日后喝茶万万要记住不可一壶茶从早喝到晚，即泡即饮，才能喝出健康。